IL PROGRAMMA

Parte teorica:
– Parte introduttiva sulla ghiaccia reale
– Come realizzare un cornetto con carta forno
– Ghiaccia reale: i suoi utilizzi, le diverse consistenze per la
decorazione e la scrittura.
– Tecniche di scrittura al cornetto
– Come realizzare i fiori in ghiaccia reale
– Diversi composti per la scrittura e la decorazione al cornetto

Parte pratica :
– Esercizi sulla scrittura al cornetto
– Esercizi sulle greche al cornetto
– Realizzazione dei Fiori in ghiaccia reale
– Realizzazione di n° 3 torte espositive (a testa) decorate
– Realizzazione di una torta moderna vera con decori al cornetto